Entspannung für Geist und Seele

Giersch, Brennessel, Ackerschachtelhalm… Um uns herum wachsen jede Menge Kräuter und Pflanzen, die den meisten nur als Unkraut im Garten bekannt sind. Dass sie eine kulinarische Bereicherung in der Küche sein können und eine heilende Wirkung haben können, ist vielen gar nicht bewusst.

Zusammen mit einem Experten für Wildkräuter begeben wir uns im Landkreis Cuxhaven auf die Suche nach den Köstlichkeiten der Natur. Wir lernen grundlegendes über das Sammeln von Kräutern, deren Anwendung und was es beim Sammeln zu beachten gilt, um anschließend gemeinsam ein Wildkräuter-Menü zu erstellen.

Ergänzend zu den wilden Kräutern der Natur schauen wir uns an, wie Kräuter auf einem biologischen Kräuterhof professionell angebaut und vertrieben werden.

Ziel ist es, dass wir unser eigenes Kochbuch und die Hausapotheke durch die Kraft der Natur zu ergänzen lernen. Dann können der nächste Salat einmal mit Knoblauchsrauke vom Wegrand gewürzt und die Kopfschmerzen mit Mädesüß geheilt werden…