Der Wertschöpfungskette Geflügel auf der Spur

Nachdem 2016 unser geplantes Seminar zur Wertschöpfungskette Geflügel wegen der Vogelgrippe ausfallen musste, versuchen wir es nun noch einmal! Wir werden von den landwirtschaftlichen Betrieben über die Schlachtung bis hin zur Verarbeitung und der Vermarktung alle Stufen dieser Wertschöpfungskette genau unter die Lupe nehmen. Neben der konventionellen Haltung informieren wir uns auch über alternative Möglichkeiten der Unterbringung. Ferner wird uns die Reise über die niederländische Grenze führen. Hier werden wir uns zwei sehr innovative Entwicklungen in der Legehennen- und in der Masthähnchenhaltung anschauen. Bei so viel Huhn dürfen natürlich Gans, Ente, Wachtel, Pute und
Strauß nicht fehlen. Die Haltung dieser unkonventionellen Arten und die erforderlichen Vermarktungsstrukturen werden interessante Programmpunkte sein.

Hier wird nicht blöd gegackert, sondern gemeinsam diskutiert!